秋葵炒虾仁（图片来源：搜狐美食）

　　最近秋葵上市了，秋天无论男女老少，都应该多食一些秋葵，秋葵是个好东西，除了自身有一点怪味，营养价值还是很高的。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。还可以耐缺氧，保护肝脏，预防肠癌。

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾，补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。秋葵钙的含量和牛奶差不多，但是吸收率高于牛奶一倍；它还是很好的减肥食品，具有抗氧化，抗疲劳和预防糖尿病的功能。经常食用，对人体的好处是非常之多。

　　秋葵的季节性很强，只有短短的几周上市时间，错过了就得等明年了，所以大家一定要抓紧时间。

　　材料：

　　1、秋葵200克；

　　2、鲜虾10个；

　　3、姜几片；

　　4、料酒1勺；

　　5、生抽1勺；

　　6、盐适量；

　　7、蒜4瓣；

　　8、红辣椒1个。

　　步骤：

　　1、鲜虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒和生抽腌30分钟左右入味；

　　步骤图（图片来源：搜狐美食）

　　2、秋葵洗净，锅内烧开水；

　　3、秋葵放入开水中，焯一分钟，去味即可，时间不宜过长；

　　4、捞出放入冷水盆中，这样秋葵口感好；

　　5、捞出控干水分，去蒂，切小段；

　　步骤图（图片来源：搜狐美食）

　　6、生姜、大蒜和红辣椒切片备用；

　　7、锅内放入色拉油，7分热，放入生姜、大蒜和红辣椒爆锅；

　　8、倒入虾仁翻炒变色；

　　9、放入秋葵翻炒，加适量盐，别炒时间太长，入味即可盛出食用；

　　步骤图（图片来源：搜狐美食）

　　文章来源：中国天气网