高温下快要烤熟的羊肉卷

　　自进入“大暑”节气以来，陕西由凉夏转为酷暑，开启“烧烤”模式。其中西安已连续5天“高烧”，有网友调侃，我是奔跑中的烤肉，我为自己“带盐”！预计月底前陕西仍无明显降水，高温持续，各地需继续做好抗旱、防暑、降温工作。

　　从24日开始，高温天气迅速席卷陕西各地，昨天（28日），连日来的高温更是进一步扩大范围，增大强度。数据监测显示，昨天，陕西有32个市县最高气温达到或超过37℃，其中全省最高气温出现在宝鸡，为38.8℃。另据气象加密站点观测，昨天下午16时，关中中东部及陕南东部共有19个站气温超过40℃，其中全省最高气温出现在洋县草庙达43.2℃，西安市区达41.5℃，创今年新高。截至目前，西安已连续5天最高气温超36℃。

　　同时，华商网的记者还针对高温天气做起了实验。记者首先从南郊一家超市里采购了少许羊肉卷和鸡蛋，随后将鸡蛋打碎到铝箔纸，放在室外地表上，30分钟后发现，蛋清瞬间被蒸干凝固，蛋黄已经从浅黄色变为深黄色。同时，新鲜的羊肉卷颜色也烤得发红，与烤肉之间就差一把孜然。记者在南三环附近用室外温度计测量，温度计显示地表温度高达50℃。

　　陕西省气象台预计，月底前，全省大部仍以晴热天气为主，部分地区有阵性降水，难缓高温天气。天气酷热，当地市民尽量减少出行，多喝水，避免中暑；如要出行做好防晒。（文/张宏芳 沈姣姣 陈桂玲 图/唐宇琨）

文章关键词： 西安 羊肉卷 最高气温