重庆市上新街熏肉商户老周发明的“熏肉神器”。

1月12日晨，主城新牌坊暖阳高挂。（摄影：吴琦）

　　中国天气网讯 近日，暖阳持续光顾重庆，相对干燥的天气有利于腊味熏制，重庆市熏制腊肉的生意异常红火。在重庆主城南岸区，老周发明的熏肉神器，因为装的肉多且烟少，引得不少市民围观。

　　10日开始，暖阳持续光顾重庆。监测显示，8个区县最高气温均超15℃，奉节天气最暖和，最高气温甚至达到了17.5℃；昨天（11日），重庆继续“约会”暖阳，7个区县最高气温再次达到了15℃以上。

　　近日，受持续晴暖天气影响，重庆空气相对干燥，市内腊肉、香肠的熏制生意也开始火爆起来。在江北区电测村一带，不到100米，就有3个熏制点。腊肉熏香虽然诱人，但呛鼻的浓烟也让不少路过的市民掩鼻而逃。不过在主站南岸区上新街，老商户周仁强通过自己的巧思，制作了一个铁皮箱子，冒出来的烟只有传统方法的三分之一，且一次能熏300斤腊肉，比传统熏肉方式多一倍，既实用又环保，被街坊们称为“熏腊肉的神器”。

　　重庆市气象台预计，今明两天，全市阳光持续。预计，明天全市最高气温将有望达到18℃，主城也将达到15℃。在此期间，早上出雾可能性较大。

　　专家提醒，今明阳光较好，市民可趁着午间休息外出多晒晒太阳。在此同时，晴暖天气利于熏肉，市民可抓紧时间准备烟熏美味，最好选择出烟较少的地点熏制，以利于环保。（文/吴琦）

文章来源：中国天气网

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