春天是万物齐发的季节，北方气候干燥多风，人体内水分流失很大，需要早晚以粥滋补。同时，中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，粥成了春日滋补的佳品。本期就为大家介绍几种春季养生粥，让你由内靓到外，过个健康又滋润的春天。

　　胡萝卜粥增强抵抗力（图片来源于百度搜索）

　　胡萝卜粥 增强抵抗力当数胡萝卜

　　原料：粳米，胡萝卜，葱花，姜末，香菜，植物油，芝麻油

　　做法：

　　1、先将胡萝卜1—2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用；

　　2、用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮；

　　3、起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

　　推荐理由：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者，可经常食用此粥。

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