在夏季，吃一些清火清热、生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。

　　夏季养生首重清热，中医师推荐夏天可多吃椰菜、金针菇、南瓜、莲藕等食材，除了都具清热功效，椰菜能生津止渴；金针菇能补气养血；菠菜则能润肠通便；南瓜可补中益气；莲藕能安神。

　　A 椰菜：时蔬总烩

　　材料：白椰菜及绿椰菜各一碗，黄椒半碗，枸杞、盐、油、淀粉水适量。

　　做法：炒锅中放入油，将所有材料与盐一起翻炒，最后加入少许淀粉水，勾芡后即可食用。